Công Thức Làm Món Bò Xào Dứa Thơm Ngon

Món bò xào dứa là một món ăn ngon và độc đáo, kết hợp giữa thịt bò thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của dứa, tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Dưới đây là một công thức đơn giản để bạn có thể thực hiện món này tại nhà:

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò (loại thích hợp để xào như thăn bò hoặc thịt bò tái)
• 1 trái dứa to
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 ớt chuông đỏ (tùy chọn)
• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh dầu mè
• 1 thìa canh đường
• Muối, tiêu đen, và gia vị tổng hợp

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thái thịt bò thành các lát mỏng, khoảng 5mm dày. Nếu sử dụng thịt bò tái, thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Gọt vỏ và cắt dứa thành từng miếng nhỏ, khoảng 2cm.
• Băm nhỏ hành tây và tỏi. Thái nhỏ ớt chuông nếu sử dụng.

2. Xào thịt bò:

1. Bắc chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và hành tây vào xào cho đến khi thơm.
2. Tiếp theo, thêm thịt bò vào chảo và xào nhanh cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu hồng.
3. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu và gia vị tổng hợp theo khẩu vị riêng của bạn.

3. Xào dứa:

1. Khi thịt bò đã chín, thêm dứa vào chảo và khuấy đều với thịt.
2. Tiếp tục xào trong khoảng 1-2 phút để dứa chín mềm và thấm gia vị.
3. Thêm đường và dầu mè vào chảo, khuấy đều để dưa và thịt bò hòa quện với gia vị ngọt và thơm.

4. Hoàn thành:

1. Sau khi dứa đã chín mềm và thấm gia vị, nêm nếm nếu cần và điều chỉnh vị theo khẩu vị riêng của bạn.
2. Rắc thêm ớt chuông đỏ thái nhỏ lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị.
3. Thỉnh thoảng khuấy đều trong quá trình xào để tránh thịt bò hoặc dứa bị cháy.

Gợi ý phục vụ:

• Món bò xào dứa thường được phục vụ nóng, trực tiếp từ chảo.
• Bạn có thể thêm một ít rau sống như rau mầm, rau diếp, hoặc cà rốt thái nhỏ để tạo thêm sự phong phú và bổ sung chất xơ vào bữa ăn.

Lưu ý:

• Hãy chọn dứa chín mọng và có vị ngọt tự nhiên để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
• Kiểm tra thịt bò để đảm bảo nó được chín đều, tránh thịt bò bị sống hoặc quá chín.
• Nếu bạn thích món ăn cay, bạn có thể thêm thêm ớt cay hoặc ớt xanh vào chảo cùng với dứa.

Món bò xào dứa là một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của dứa và hương vị thơm ngon của thịt bò. Với công thức đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại nhà và chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.