Hướng Dẫn Làm Món Bánh Flan Nước Cốt Dừa

Bánh flan nước cốt dừa là một món tráng miệng ngọt ngào và mềm mịn, được yêu thích trên khắp thế giới. Sự kết hợp của vị ngọt của bánh flan và hương thơm của nước cốt dừa tạo nên một hòa quyện tuyệt vời, khiến cho mỗi miếng bánh trở nên hấp dẫn và đầy cám dỗ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm món bánh flan nước cốt dừa tại nhà:

Nguyên Liệu:

Cho lớp caramel:

• 150g đường trắng

• 60ml nước

Cho lớp flan:

• 4 quả trứng gà (lớn)

• 200ml nước cốt dừa (tự nhiên)

• 300ml sữa tươi không đường

• 80g đường trắng

• 1/2 thìa cà phê vani (tinh dầu hoặc chiết xuất)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị khuôn nướng

1. Chuẩn bị khuôn nướng bằng cách chọn khuôn có đường kính khoảng 18-20cm.

2. Tráng một lớp dầu ở đáy khuôn để bánh không bị dính.

3. Đặt khuôn nướng vào một khay nướng lớn, sẵn sàng cho việc nướng bánh.

Bước 2: Làm caramel

1. Đun nước và đường trong một nồi nhỏ ở lửa trung bình.

2. Đảo đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và có màu nâu đậm.

3. Khi caramel đã có màu vàng đậm, đổ nhanh vào đáy khuôn nướng đã chuẩn bị.

4. Lăn khuôn nướng để caramel phủ đều toàn bộ đáy.

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp flan

1. Trong một tô lớn, kết hợp trứng gà, đường, nước cốt dừa và sữa tươi.

2. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn màng.

3. Thêm vani vào hỗn hợp và khuấy đều.

Bước 4: Nướng bánh flan

1. Lấy một tô nướng lớn, đổ nước ấm vào tô sao cho mực nước cao bằng khoảng một nửa độ cao của khuôn nướng.

2. Đặt khuôn nướng chứa caramel vào tô nướng.

3. Đổ hỗn hợp flan vào khuôn nướng, lưu ý để không làm lên những bọt khí trên bề mặt.

4. Phủ kín khuôn nướng bằng một tấm giấy nhôm hoặc nhựa chịu nhiệt.

Bước 5: Nướng bánh

1. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 50-60 phút hoặc cho đến khi bánh chín và không còn lung lay khi bạn lắc nhẹ.

2. Khi bánh đã chín, bạn có thể kiểm tra bằng cách chọc một que toothpick vào bánh. Nếu que ra sạch, bánh đã chín.

Bước 6: Làm mát và thưởng thức

1. Khi bánh đã chín, rót một lớp nước lạnh lên mặt bánh để làm nguội bánh.

2. Đặt khuôn nướng vào tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ hoặc qua đêm để bánh đông lại và nguội mát.

3. Khi muốn thưởng thức, đặt một dĩa lớn lên mặt khuôn nướng và lật ngược khuôn.

4. Bánh flan nước cốt dừa sẽ tự động trượt ra khỏi khuôn và bạn có thể thưởng thức ngay.

Lưu Ý:

• Khi pha hỗn hợp flan, nên sử dụng sữa tươi không đường để điều chỉnh vị ngọt theo ý muốn của mình.

• Bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào hỗn hợp flan để tăng thêm hương vị và độ ngon cho bánh.

• Việc kiểm tra bánh chín bằng que toothpick giúp đảm bảo bánh được nướng đều và không bị sống.

Bánh flan nước cốt dừa là một món tráng miệng ngon miệng và đặc biệt, phù hợp cho mọi dịp từ gia đình đến bạn bè. Hãy thử làm món bánh này tại nhà và thưởng thức hương vị ngọt ngào và mềm mịn của nó!